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ダッチオーブン

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GWですから..
旨いもんでも食いたいなと..。



そこで昨日引っ張り出してきたのが、愛用のLODGE社製12インチディープダッチオーブンでございます。

コイツはほんとに魔法の鍋!
料理の腕はヘタレでも絶品料理がつくれてしまう優れもの!

分厚い鉄板の蓄熱による遠赤効果がボリューム有る素材でもしっかり芯まで火を通してくれます。
鳥の丸焼きなどは、外はカリカリ、なかはホクホク、味もしっかり詰まって最高!!

時間さえ間違えなければほとんど失敗はありません。

丁寧に使い込まれたダッチオーブンは黒光りしてきてブラックポットと呼ばれ、オーナーの自慢にもなるオトコの一生物アイテムです。

コイツで料理したときだけは父親復権!!

..戦略上重要アイテムでもあります。


調理はアウトドア!
これまた昔キャンプに行っていた頃大活躍していたコールマンの定番2バーナー。
後ろの自転車がちょっと所帯じみてはおりますが..
火力抜群です!
RIMG0229_convert_20100430171126.jpg

今回はこんな感じです。
RIMG0233_convert_20100430171315.jpg
軽めの調理なので下火だけて対応しました。

本格的にやる時は、ブロイラー鳥を丸ごととか、牛肉2kgぐらいの塊を事前にスーパーへオーダーしておきます。
また上火は炭を焼いて蓋の上にのせます。
キャンプのときは焚き火台で上から下から炭火でガンガン焼きます。

ブロイラーの鳥でしたらこの12インチディープタイプであれば2羽いけちゃいます。


自転車も爆走してきたんで、ビールと合わせて最高に旨かった!
家族も絶賛!

あ~最高に幸せ!!(ってオッサンも我が家のメンツも基本とっても単純ですから..)

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男、既婚、2児の父、サラリーマン。
好きな言葉、「簡素」。
嫌いなこと、「虚飾」。
旧車愛好者、自転車中毒者。

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